先日の環（わ）に飾り付けをしてきました。
ケーキ教室で、みんなでワイワイと・・・のはずが、みんな夢中になって
途中から無言で、黙々と作業してました・・・（笑）



（↑写真デカイです・・）

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珍しくテニスの話を・・・(笑)

テニスとは16年ほどのお付き合いになりまーす、長っ！
数年前は月に1試合ぐらいのペースで試合に出てたけど
出ても１，２回戦で負けちゃうのが嫌になって(笑)、出なくなったなー。
いや、テニス熱が冷めたのかなぁ？どっちもかな。
ちなみに試合のプレッシャーに弱いタイプです。打たれ弱いっす

年々、テニス熱が冷めていく私ですが、毎年１つだけ欠かさずに
出てる試合があります。
今年も9月にやってきます、その恒例の試合（団体戦）、7年目かなぁ？
毎年、仲間6人を集めて？強制して？出てもらってます。
あ、試合といっても、市民大会、のんびり雰囲気の試合です。
団体戦って雰囲気が好きです、チームでがんばってまーすみたいな。
あ、その分、プレッシャーも大きいけどさ(笑)

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先日買った、クッキーの抜き型を使ってみることにー。


[プレッツェル型]　　　　　　
こういう道具って欲しい欲しい！と思って買うのだけど、私の場合、買って満足しちゃうの。
のでデビューまでに1年以上、熟成させることも多々ございまーす。
でも、このプレッツェルは早かったなー、1週間ちょいでデビューしました

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名古屋といえば、味噌でしょう、というわけで味噌ベーグルを。
（ウソです。ポムやakiさんベーグルの影響です・(笑)）



[味噌ベーグル（左）／味噌クリチベーグル（右）]
どちらも生地に味噌を練りこんであります。
気温が高かったせいか、それとも味噌の水分のせいか、ベーグルとは
思えないほど柔らかい生地になってしまいました。
成形できない？っていうぐらい・・。
意地でもベーグルにしてやるー、とばかりに輪っかにしましたが

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朝晩だけ、なんとなーく涼しい風が吹くように
なりましたね。ほんのり秋の気配？

さてと、ブログのデザインを変えてみようかと
思って、ただ今、いじり中でーす。
コロコロと変わるかもしれませんが、しばし
お付き合いくださいませ♪

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夕方から突然雷雨
結構激しく雨が降ったし、ゴロゴロと鳴ってました。

さてと、会社の帰りにフラッと寄ったパン屋さん、「ケーニーズ」。
どっかでみたロゴだなぁ、、と店内に入ってみると、思い出した！
成城石井でいつもジュノの隣に並んでいるベーグルの袋に貼ってあるシールだ！
・・・というわけで、ベーグルを買いました。



[プレーン／シナレズ／ブルーベリーベーグル＠ケーニーズ]
結構大きめ、重さは普通。（←大変曖昧な表現ですね）
プレーンは独特な香りがしました。粉の匂いなのかな？
甘いような、なんとも不思議な香り。なんだろう？
シナレズはレーズンがたっぷり。（写真には写ってないけどね）
ブルーベリーは香料の匂いがしちゃった、、です。

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前から作ってみたいなぁと思っていたコーンパン。
図書館で借りた本にジョアンのレシピが載っていたので、イーストでチャレンジ。


[コーンパン]
コーン缶の汁も入れて、とコーンたっぷり。
しっかし、コーンって扱いにくい
前の晩から水切りしていたにも関わらず、
水分がどんどんどんどんどんどん出てくる。
気温が高いのも手伝って、ベタベタにくっつきまくりました

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どうも暑くてオーブン稼働の気分になれないので、お店にＧＯ

まずは初めて食べる　4th Street Bagel。マザームーンカフェで買ってきました。


[プレーンベーグル@4th street bagel]
ぷっくりと穴のふさがった姿。なんだか可愛いな〜
クンクンと香りをかいでみると、いいにおい。
こちらの粉の匂いも味も結構好みです。優しい甘みがあります
ヒキはあまり強くないけど、比較的詰まった食感。皮はバリっとしてる♪
トーストだけだとパサパサ感があるけど、レンチンするとモチモチ感が
出てきました。

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ただ今、天然酵母が切れてますー。
あと1日で元種完成！でも、パンを焼きたい、、のでイーストで。


[全粒粉のバケット／あんぱん]
たかみか本の2冊目にあったバケットを焼いてみることに。
あ、奥にチラっと見えるのはあんぱん。バケット生地に餡を包みました。

暑いせいか、レシピよりもかなり水分控えめになってしまいました。
おまけに、発酵時間、早い早い、、。
次から次へと作業に追われてました。ついていけないー

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久しぶりにお店のベーグルを買いに行ってきました。
まずはＢ＆Ｂ。


[ブラッドオレンジベーグル＠Ｂ＆Ｂ]
今月のマンスリーベーグルです。
この鮮やかすぎる色にちょっとびっくり・・・
でも食べてみるとオレンジの味は強すぎることなく、ちょうどいいかな？
久しぶりのB&B（最近、食べるたびに久しぶりって言ってるかも・笑）。
持ってみて感じたのが「軽い！」。（←それでも100gあったけど）
このところ、akiさんベーグルが続いていたし、自作のも影響されて
大きくしていたので、そう思ったのだろうなー。　慣れってコワイ

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月曜日に会社がないって、とっても幸せ
日曜日のサザエさんの歌が、楽しく聞こえます。（普段はブルーになる）

トマト酵母の元種、元気がなくなったので使い切ることにしました。
暑くてやる気があまりないので、発酵カゴでカンパーニュ。

[枝豆のカンパーニュ]
表面に出ていた枝豆が真っ黒焦げ〜
ま、愛嬌ってことで、、え？
そうそう、ペッパーも入れました。
ペッパー枝豆ベーグルのカンパーニュ版です。

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昨日の雷はすごかったー
明け方、あまりのうるささに目が覚めました。
休みなんだから寝たいー、でもうるさいー、いや、怖いー！と
しばらくブツブツ言ってたけど、結局もう一回寝てました(笑)
地震と雷にも負けない睡眠です♪

先日の焼印を使いたくてベーグルを焼くことに。



[よもぎ黒豆ベーグル]
余った生地でベーグルボールを・・けど、超不恰好

そして、焼印を使いたいなーと思って作り始めたのに、黒豆を入れたくなり、
黒豆ときたらよもぎでしょう、とよもぎまで入れちゃいました。

やっと、焼印を押すときになって、
「あ。。。焼印がわからなくなっちゃったよー」と気がついた。遅い
今度は色のついてないベーグル焼かなくちゃ。
（こっそりベーグルボールにだけ、焼印押しました）

中を切ってみると…

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ガラクタを増やしてしまいました・・・。
ま、ストレス解消ってことで・・・(笑)



りんごの焼印

ちょうどいいベーグルがなかったので、市販のプチあんぱんに
ジュっとしてみました。
まだコツをつかんでいないせいか、下手っぴですが、、楽しい
ジュ、ジュ、って香ばしい？焦げた匂いがしてきます。

さてさて、このおもちゃ、いつまで飽きずに遊んでいられるかな？

コバトさん、素敵な情報をありがとうね〜♪

貴重なakiさんベーグル、食べ終わってしまいました。悲しい・・・。



[Ｗチーズベーグル]
プレーン生地にチーズとコーンミールが巻き込まれて、上からも
チーズがたっぷり！
上のチーズはこんがりと香ばしく、中のチーズはトロっと濃厚。
コーンミールのザラっと感（？）とチーズの組み合わせ、なかなか相性いいです。
思いつかなかったなぁ〜、さすがです、akiさんベーグル。

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寝苦しい夜が続いてますねー
昨夜はまるでサウナ？てな感じでした。台風が近づいているせいかな？
でも、上陸上陸、と騒がれている東海地方、まだ台風の気配はあまり
感じられません。
関東地方のほうが天候が荒れているようですね。雷、大丈夫ですかー？

突然ですが、8月8日は何の日？と思いつくのはパチパチそろばんの日、ぐらい。
ベーグルを2個並べると「８」だから、ベーグルの日っていうのはどう？（笑）
検索してみたら他にも、パパイヤ（え？）、瓦、白玉、親孝行、発酵食品の日、、
などたくさんあるらしい。よく思いつくなぁ、、と感心（笑）。

そうそう、ここ名古屋では8月8日は「まるはちの日」。
一応、イベントらしきものがあり、でもってお店やスーパーでも
「88円」特価セールなどをやってるので、今日はスーパー寄って帰らなくちゃ
というわけで、ちょっぴりローカルな話題でした

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暑いですー、今日も。
ま、夏らしくていい、ということにしておきしょ


[ミューズリー＆ジンジャーベーグル]
ミューズリーだけだと、味がいまいち間延びした感じだったので、
アクセント代わりにジンジャーを。
そうそう、焼き終わってから思い出したけど、メープルシロップも入れてた。
ジンジャーに風味を消されてしまいましたケド・・
ごめんなさい、貴重なメープル君。

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うーん、今日は朝から目が開きません。ネムイー！（単なる寝不足です）
ふぅ、今週もあと2日、がんばりますよー！うぉー！

↓これで買ってきたポムベーグルは食べちゃったかな。
久しぶりに皮バリバリンベーグルを堪能できて幸せだった〜


[ポムシナモンベーグル＠ポム]
これ、一番のお気に入りです、ポムシナモン〜。
りんごの甘煮とシナモン、たまりません。
でも、今回はちょっと甘く感じた。こんなに甘かったっけ？
途中からバニラアイスが欲しくなった私です。って余計甘くなるじゃん！

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早いものでもう8月に突入！本当に早いなぁ、、。
しかーし、もっとびっくりしたのはガソリンの値段ーーー
レギュラーが140円台ってどういうことよ？それ？？
ハイオク150円台〜？？何それ？
数年前はレギュラー80円台だったのに、なぁ、、


さて、最近、↓こんなのを食べてます、朝ごはんに。
ベーグルばっかり食べてないで少しは繊維質を取ろう！というわけです。
でも、牛乳が飲めない（お腹をくだすと思い込んでいる）私は、ミューズリーを
そのまま食べるので、小鳥の気分です、チュンチュン



でもやっぱりベーグルが食べたいなぁーと思ったので、ベーグルに入れてみました。

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