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レトロバケットもどき@R
先週、トマト酵母エキスでレトロバケットに挑戦してみました。

レトロバケット1
[レトロバケット/カンパーニュ@R]
2つに分割して、1つはレトロバケットに、もう1つは発酵カゴでカンパーニュ。


しかし、相変らず、ビミョーな姿をしたバケットが誕生
成形下手くそー。
おまけに発酵させすぎなのか、横にダラーンと垂れて、高さなし。
クープには勢いないし。
・・・・レシピ本の写真とは雲泥の違い、トホ。


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2006.09.04 Mon 14:45:47   comment:16   trackback:0   [Bread@R]
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