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パン・ド・ミ(プルーン酵母)
ようやくプルーン酵母を使ってのパンが誕生。
何にしようかと悩んだけど、久しぶりに食パンが食べたくなったので・・・

パンドミプルーン1[パン・ド・ミ(プルーン酵母)]
とっても元気です、プルーン酵母。
レシピに書いてある時間の通りに、
発酵してくれました♪
(今までは倍以上かかることが多かったので、、
ってそれが異常ってことか。)
元種もほんのりワインチックな香り。
焼いてもちゃんと残ってました♪

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2006.09.09 Sat 10:20:21   comment:20   trackback:0   [Bread@R]
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