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ライ麦ベーグル
元気なプルーン酵母ですが、次の酵母が控えているので(笑)
使い切ることに。
もちろんシメはベーグル

06z071 06z072
[シナレズ/プレーンベーグル]
生地はどちらも一緒でライ麦、はるゆたかブレンド、パリジェンヌを
適当に(笑)ブレンド。酵母はもちろんプルーン酵母。
時間がなかったので、2日間も冷蔵庫で冬眠してもらいました

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2006.12.09 Sat 10:40:01   comment:18   trackback:0   [Bagel@R]
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