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紅茶&珈琲ベーグル
久しぶりに2色のベーグルを、nokkoちゃんのところで見かけた紅茶&珈琲で☆

0702121
0702122
[左:紅茶レーズン 右:紅茶&珈琲のグルグル]
粉:スーパーキング、みのりの丘、ライ麦のブレンド
  紅茶も珈琲も粉の3%ほど。
(珈琲はちょうどいいけど、紅茶はちょっと物足りないかな。)
酵母:紅茶酵母元種の軟弱君と元気ちゃん
発酵:一次発酵(冷蔵庫)あり

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2007.02.13 Tue 16:10:21   comment:26   trackback:0   [Bagel@R]
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