さぼっていたベーグル作り、久しぶりに復活です。
さすがに、放置しておいた酵母ちゃん、元気がなかったな・・。
[抹茶ベーグル]
前回、抹茶味が薄かったので今日は濃い目に・・・。
そしたら、元気のない元種というのもあってか、発酵が超スローに・・。
待ちきれずに（お腹がすいたのです）焼いたら、案の定な結果に
シワシワな上に、空洞までできちゃった〜。
粉：春よ恋、リスドォル
（抹茶 ６％）
酵母：紅茶酵母 元種
発酵：一次発酵なし
さすがに、放置しておいた酵母ちゃん、元気がなかったな・・。
[抹茶ベーグル]
前回、抹茶味が薄かったので今日は濃い目に・・・。
そしたら、元気のない元種というのもあってか、発酵が超スローに・・。
待ちきれずに（お腹がすいたのです）焼いたら、案の定な結果に
シワシワな上に、空洞までできちゃった〜。
粉：春よ恋、リスドォル
（抹茶 ６％）
酵母：紅茶酵母 元種
発酵：一次発酵なし
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